Ingredientes :
250 gr. de papa seca
200 gr. de carne de cerdo
200 gr. de pollo
1 cebolla picadísima
1 cdta. de ajos molidos
2 cdas. de ají panca molido
1 cda. de ají amarillo molido
½ tz. de vino
4 cdas. de aceite
1 tz. de caldo caliente
2 cdas. de perejil picado
100 gr. de maní tostado molido
Sal, pimienta y comino
Preparación:
Lavar la papa seca y remojar con abundante agua caliente, y una cucharadita de sal desde la víspera.
Escurrir la papa seca, colocarla en un refractario con los demás ingredientes y mezclar bien. Tapar el refractario con un plato de loza o cerámica, llevar al LG Buffet, presionar la tecla escabeche de pollo, añadir el maní, y más caldo si fuera necesario.
250 gr. de papa seca
200 gr. de carne de cerdo
200 gr. de pollo
1 cebolla picadísima
1 cdta. de ajos molidos
2 cdas. de ají panca molido
1 cda. de ají amarillo molido
½ tz. de vino
4 cdas. de aceite
1 tz. de caldo caliente
2 cdas. de perejil picado
100 gr. de maní tostado molido
Sal, pimienta y comino
Preparación:
Lavar la papa seca y remojar con abundante agua caliente, y una cucharadita de sal desde la víspera.
Escurrir la papa seca, colocarla en un refractario con los demás ingredientes y mezclar bien. Tapar el refractario con un plato de loza o cerámica, llevar al LG Buffet, presionar la tecla escabeche de pollo, añadir el maní, y más caldo si fuera necesario.
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